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酸菜批發中所含的乳酸是一種有機酸能夠直接被人體所吸收

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酸菜批發中所含的乳酸是一種有機酸能夠直接被人體所吸收

發布日期:2016-11-28 15:57 來源:http://www.da2c.com 點擊:

        酸菜批發之所以成為大家所喜愛的東北土特產,這與酸菜做法簡單也是有一定原因的。因為酸菜具有清淡、開胃、爽口,又富有營養,所以以酸菜為原料所做的酸菜菜譜也很多,其中以酸菜粉也叫漬菜粉最為出名。酸菜,古稱菹,《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術》,更是詳細介紹了我們的祖先用白菜(古稱菘)等原料腌漬酸菜的多種方法。東北不消說了,河北、河南、山西、陜西、甘肅、寧夏、內蒙等地,都有酸菜香飄千家,恩澤萬戶。在中國版圖上,沿著古老的長城走向,我們甚至可以畫出一條寬廣的酸菜帶”。在中國最美十大風情小鎮朗鄉,酸菜朗鄉總部基地就坐落在山清水秀的石猴山下,群山環繞,泉水潺潺,薄霧隱隱,宛如桃園仙境。超低的年均氣溫,超過96%的森林及綠色植被覆蓋率,生成每平方厘米20000個負氧離子,純凈的優生態自然環境,保證了翠花酸菜在原料、水源、腌制、生產、加工、包裝的全過程不受到任何污染,口感酸脆、清透爽口。酸菜幾乎把白菜原來所含的蛋白質、醣類、無機鹽等營養萬分都保存了下來,特別是白菜中的維生素,保存量達90%以上。酸菜中所含的乳酸是一種有機酸, 能夠直接被人體所吸收。當人體的肌肉呈松馳狀態,氧的需要量減少時,被吸收的一部分乳酸可轉變為丙銅酸,經三羧酸循環,被氧化成二氧化碳和水,并產生大量 的三磷酸腺苷。三磷酸腺苷是人體細胞代謝所需要的物質,可治療慢性肝炎,慢性心肌病,多發性神經炎,腦血管意外后遺癥等。乳酸還能刺激胃液的分泌,幫助消 化,同時,乳酸還能殺死多種細菌,可以抑制大腸中腐敗菌的繁殖。所以,酸菜具有較高的營養價值。

酸菜批發

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