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酸菜批發酸菜中所含的乳酸是一種有機酸

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酸菜批發酸菜中所含的乳酸是一種有機酸

發布日期:2017-05-02 16:18 來源:http://www.da2c.com 點擊:

  酸菜批發酸菜中所含的乳酸是一種有機酸,能夠直接被人體所吸收。當人體的肌肉呈松馳狀態,氧的需要量減少時,被吸收的一部分乳酸可轉變為丙銅酸,經三羧酸循環,被氧化成二氧化碳和水,并產生大量的三磷酸腺苷。三磷酸腺苷是人體細胞代謝所需要的物質,可治療慢性肝炎,慢性心肌病,多發性神經炎,腦血管意外后遺癥等。乳酸還能刺激胃液的分泌,幫助消化,同時,乳酸還能殺死多種細菌,可以抑制大腸中腐敗菌的繁殖。所以,酸菜具有較高的營養價值。
  但是,酸菜雖好也不能多食。首先,過量進食酸菜能刺激胃酸分泌增多,從而引起胃酸過多癥,甚至發生消化性潰瘍。因此,那些已經有胃部疾患,尤其是消化性潰瘍患者更應少吃酸菜。
  其次,過量食用酸菜能促進尿路結石的形成。
  過多食用酸菜還有一個很大的弊端,就是能引起人體發生亞硝酸鹽中毒。
  好大姐酸菜是一種生活中常見的菜品,酸菜富含豐富的礦物質成分和維生素,滋味十分的酸爽,可以作為菜品的輔料或者是作為涼菜食用,十分的美味。酸菜食用的方法有很多,酸菜面、酸菜火鍋以及酸菜粉條都是不錯的選擇。很多的人對于酸菜粉條的做法不了解,我們來看一下。
  酸菜中含有一種特有的有機酸,能夠被人體所吸收,轉化成身體所需要的能量。酸菜粉條口感十分的獨特,酸爽的口感讓人們食之不忘,不同的地方做的酸菜粉條材料是不一樣的,我們可以根據自己的口味選擇。
  酸菜味道咸酸,口感脆嫩,分解白菜中糖類產生乳酸的結果。乳酸是一種有機酸,它被人體吸收后能增進食欲,促進消化,同時,白菜變酸,其所含營養成分不易損失。
  酸菜中所含的乳酸是一種有機酸,能夠直接被人體所吸收。

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