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酸菜食用時的注意事項

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酸菜食用時的注意事項

發布日期:2020-03-12 00:00 來源:http://www.da2c.com 點擊:


  酸菜作為東北地區家家戶戶都喜歡吃的美食,深受大家的喜愛,但是,你吃酸菜方式真的正確嗎,食用酸菜有什么忌諱嗎,為此,小編請到了吉林省酸菜廠老師傅楊先生老為大家普及一下酸菜在使用進程中應該注意哪些問題。

    首要,嚴禁食沒有腌制到一個月的酸菜,以及其它腌制食品;如果忌腌的酸菜制品到春天還放在室溫中沒食用完;腌制進程忌油煙、面粉以及細菌;忌食沒煮熟的酸菜菜肴;忌擺層時,每一層的食用鹽面撒入不均勻,影響到腌制制品的味道。 

東北酸菜


    任何酸類活菌在沒有加熱煮熟前,都會蛻變繁衍,并且多次取出酸菜的進程中,也會將雜菌帶入酸菜缸中,導致雜菌大量繁衍,所以酸菜要煮熟食用,對身體健康才有利。


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