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好大姐酸菜間經長期光照后不易變色。購買時注意看生產日期，酸菜剛生產出來時色彩鮮黃，超過生產日期一個月以上的酸菜產品如果整體色澤過于鮮艷，就可能添加了亞硫酸鹽類等防腐劑，亞硫酸鹽類易氧化，不斷釋放出二氧化硫漂白酸菜。香酸菜聞起來有自然的酸味及
發布時間：2020-02-20 點擊次數：137
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酸菜批發酸菜的保存方法你了解過？我們都知道酸菜是由白菜通過長時間發酵制作而成的，是一道很好的下飯菜，味道也是特別的鮮美。那么，酸菜的保存方法你了解過？酸菜的保存方法1、酸菜的保存方法1.1、把腌好的
發布時間：2020-01-22 點擊次數：155
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酸菜葉淡黃、幫白色半透明酸菜的當地規范明確規則質料白菜、甘藍需無泥根、無變質，并對實驗、出產加工用水等質料都作出了相應要求。酸菜的總酸（以乳酸計）含量要大于等于8.0g/kg，亞硝酸鹽（以NaNO2計）應小于等于
發布時間：2019-12-03 點擊次數：70
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好大姐酸菜告訴你白菜不要燙大了，燙大了容易爛缸；整個過程一定要無油，容器無油、工具無油，積酸菜沾上油也會爛缸的；買回來的白菜總有破損的、長得不好的菜幫，扒下來不要扔掉，開水燙過涼水晾過，用它封缸，物盡其用不浪費！將白菜掰去外面的老菜幫，削去
發布時間：2019-01-30 點擊次數：121
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除了瓦缸，積酸菜時還需要用到一塊表面平滑的大鵝卵石。這樣的鵝卵石，可以在河灘或湖邊找到.冬天大白菜大量上市的季節適合積酸菜。大白菜的品種非常豐富，除了青口白菜不適合用來積酸菜以外，其他品種的白菜都可以，尤其是比較疏松的品種更好。
發布時間：2019-01-16 點擊次數：382
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東北酸菜可能很多人并不陌生，在我們日常生活中經常都會吃到酸菜這種食物，其實很多地方的土特色都是有酸菜這道菜的，而且每一個地方的酸菜吃法和做法都是不同的，雖然說酸菜是我們經常吃的一道菜，但是平時在吃酸菜的時候我們也要注意一些細節，也有很多大忌
發布時間：2018-12-25 點擊次數：104
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酸菜注意事項！忌食沒有腌制到一個月的酸菜，以及其它腌制食品；忌腌的酸菜成品到春天還放在室溫中沒食用完；（可以將剩的成品酸菜裝袋，放入冰箱存放，可以延長其保質期，大約一個月）腌制過程忌油煙、面粉以及細菌；忌食沒煮熟的酸菜菜肴；忌擺層時，每一層
發布時間：2018-09-14 點擊次數：364
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想吃酸菜沒有地方放缸怎么辦？好大姐酸菜教你不用缸的酸菜制作方法!腌酸菜的正確做法準備好玻璃瓶、白菜、食用鹽。首先：白菜片開，并切成絲!其次，撒上食鹽，等10分鐘，先輕揉，再把水撰出去裝到罐子里或者罐頭瓶里，裝的越結實越好!瓶子里不用加水，用
發布時間：2018-07-30 點擊次數：189
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好大姐酸菜，德國的酸菜與東北的酸菜一樣嗎？德國也是一個超級喜歡吃酸菜的國家，東北人民離不開東北酸菜，德國人每頓餐也少不了德國酸菜。酸菜好像都是在過年的時候腌制的。中國如此，德國也是如此，過新年的時候，德國人會準備好足夠的酸菜來招待客人。對他
發布時間：2018-07-16 點擊次數：303
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挑選方法好大姐酸菜，酸菜是東北人的最愛，而自家腌酸菜的已經很少了。那么如何選購酸菜呢？下面為大家提供以下幾點作為參考。優質酸菜顏色自然，葉呈淡黃色至深黃褐色，幫呈半透明的白色至深黃色，短期暴露在空氣中或真空包裝后貨架期期間經過光照后顏色會慢
發布時間：2018-05-29 點擊次數：131
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酸菜中的“酸香”是植物酵素自然發酵使蔬菜中的植物糖分解，大部分由植物糖轉化成酸性物質(有機酸)，酸菜發酵過程中產生的有機酸、醇、氨基酸等形成了酸菜獨特的鮮酸風味，有機酸是指一些具有酸性的有機化合物，有機酸可與醇反應生成酯，低級的酯是有香氣的
發布時間：2018-03-07 點擊次數：102
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東北酸菜1、準備容器，塑料桶，壇子，缸，甕皆可，不能使用鐵制鋁制容器，因為在發酵過程中會產生乳酸把容器腐蝕。2、把白菜去老幫碼放在容器內，盡量把所有空間擠滿，如果不好放可以把部分白菜切開。3、加滿開水，加一點鹽，不加也行，用石頭壓上防止白菜
發布時間：2017-12-05 點擊次數：455
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酸菜到底腌制多久吃才安全、口感最好？實驗發現，腌制酸菜一個月左右食用相對更安全、酸度最爽口。測安全好大姐酸菜實驗方法實驗以白菜為原料，分別裝入6個桶內，經清洗、并添加適量食鹽腌制成酸菜?？紤]到市民腌制酸菜多放置于室內或走廊、陽臺，因此實驗設
發布時間：2017-11-09 點擊次數：570
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酸菜燉熟煮透了才可以食用，如果長期貪食質量差、食品衛生差，霉變、腌浸時間短的酸菜，則可能引起泌尿系統結石。食用污染了雜菌、霉變、因腌浸時間短導致含亞硝酸鹽過多的酸菜，會使血液中血紅蛋白變成失去帶氧功能的高鐵血紅蛋白，令紅細胞失去攜帶氧氣的能
發布時間：2017-10-17 點擊次數：125
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東北酸菜1、準備容器，塑料桶，壇子，缸，甕皆可，不能使用鐵制鋁制容器，因為在發酵過程中會產生乳酸把容器腐蝕。2、把白菜去老幫碼放在容器內，盡量把所有空間擠滿，如果不好放可以把部分白菜切開。3、加滿開水，加一點鹽，不加也行，用石頭壓上防止白菜
發布時間：2017-09-19 點擊次數：482
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隨著腌制的過程中，第一個星期，酸菜中的亞硝酸鹽含量最高；10天后，一般開始下降；20天后，基本消失。吃腌制的好大姐酸菜，最好過一個月食用是比較安全的穩妥的。最好別用塑料制品腌制酸菜，塑料類的東西在長時間放置腌泡時，易使內部填充劑釋放出來，對
發布時間：2017-08-29 點擊次數：179
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好大姐酸菜是由新鮮蔬菜經腌漬泡制而成，在保留了新鮮菜大部分營養素的同時，增加了乳酸等酸性成分，不僅清香脆嫩爽口，還能健脾開胃，增進食欲。作為酸味食品，適量進食酸菜有益人體健康。它有利于提高鈣磷在腸道內的溶解度，使之更易被人體吸
發布時間：2017-08-08 點擊次數：151
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好大姐酸菜提醒大家，嚴禁食沒有腌制到一個月的酸菜，以及其它腌制食品；如果忌腌的酸菜成品到春天還放在室溫中沒食用完；腌制過程忌油煙、面粉以及細菌；忌食沒煮熟的酸菜菜肴；忌擺層時，每一層的食用鹽面撒入不均勻，影響到腌制成品的味道。
發布時間：2017-07-17 點擊次數：124
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酸菜葉淡黃、幫白色半透明酸菜的地方標準明確規定原料白菜、甘藍需無泥根、無變質，并對實驗、生產加工用水等原料都作出了相應要求。酸菜的總酸（以乳酸計）含量要大于等于8.0g/kg，亞硝酸鹽（以NaNO2計）應小于等于
發布時間：2017-06-30 點擊次數：132
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好大姐酸菜酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的營養成份，富含維生素C、氨基酸、有機酸、膳食纖維等營養物質，由于酸菜采用的是既干凈又衛生的儲存方法，所以含有大量的可食用營養成分，浸制的過程能產生天然的植物酵素，有保持胃腸道正常生理功能之功效。適合人
發布時間：2018-03-30 點擊次數：103
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無論什么菜，在好大姐酸菜的配合下，都會特別的酸香鮮美。比如光聞到酸酸的味道，就足以令人沉醉的酸菜魚；又比如既解饞又不油膩的酸菜燉排骨。還有酸菜餃子餡，酸菜白肉....只要有酸菜的存在，就是一碗超級開胃的下飯菜??！”
發布時間：2017-05-15 點擊次數：105
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好大姐酸菜東北特產，酸菜的腌泡做法大全。酸菜是東北的一道特色的做法，簡單而且適合人群廣泛，酸菜吃餡也是很美味的，尤其是對于喜歡吃酸的朋友們來說，酸菜自己可以腌制嗎，下面小編來為大家介紹下酸菜的腌制方法。東北酸菜是
發布時間：2017-04-25 點擊次數：154
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好大姐酸菜酸菜批發提到酸菜就不得不說起東北的名菜酸菜扣肉,酸菜跟豬肉的搭配絕對是天作之合,酸菜能最大程度去除五花肉的膩同時又能吸收五花肉的油水,所以一道做好的酸菜扣肉是肥而不膩的,是一道非常適
發布時間：2016-12-23 點擊次數：107
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好大姐酸菜是世界三大醬腌菜之一。酸菜具有制作簡便、風味美好、食用方便、不限時令等優點。酸菜不僅是佐餐佳品，而且有保健作用。酸菜中富含膳食纖維，能增進腸胃消化；它保存有大量維生素C、L-
發布時間：2016-12-08 點擊次數：165
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好大姐酸菜間經長期光照后不易變色。購買時注意看生產日期，優質酸菜剛生產出來時顏色鮮黃，超過生產日期一個月以上的酸菜產品如果整體色澤過于鮮艷，就可能添加了亞硫酸鹽類等防腐劑，亞硫酸鹽類極
發布時間：2021-11-16 點擊次數：128
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好大姐酸菜顏色自然，葉呈淡黃色至深黃褐色，幫呈半透明的白色至深黃色，短期暴露在空氣中或真空包裝后貨架期期間經過光照后顏色會慢慢變灰暗，這一變化不影響酸菜的其他品質。經染色、漂白處理的酸
發布時間：2016-11-16 點擊次數：128
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好大姐酸菜酸菜，古稱菹，《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術》，更是詳細介紹了我們的祖先用白菜（古稱菘）等原料腌漬酸菜的多種方法。東北不消說了，河北、河南、山西、陜西、甘肅、寧夏、內蒙等地，都有酸菜香飄千家，恩
發布時間：2016-10-25 點擊次數：131
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好大姐酸菜酸菜是不少人冬天喜愛吃的食物，特別是自己家腌制的酸菜，清新爽口，又不擔心外面購買的含“食品添加劑”的問題。唯一的顧慮應該是其中含有的亞硝酸鹽。今天，小編推薦給你一個小竅門，可以讓酸菜腌制的過程中盡量少的
發布時間：2016-09-23 點擊次數：95
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好大姐酸菜酸菜是世界三大醬腌菜之一。酸菜具有制作簡便、風味美好、食用方便、不限時令等優點。酸菜不僅是佐餐佳品，而且有保健作用。酸菜中富含膳食纖維，能增進腸胃消化；它保存有大量維生素C、L-乳酸菌，易被人體吸收利用
發布時間：2016-09-06 點擊次數：134
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好大姐酸菜東北酸菜的原料，就是當地人習以為常的大白菜。腌酸菜時，首先要挑好白菜，然后摘去殘根爛葉、大葉黃葉，在太陽底下曬幾天，用清水洗凈后，再一棵棵、一層層地在大缸里擺放整齊，菜頂壓一個大石頭后，加入生水或者涼白
發布時間：2016-08-26 點擊次數：84
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好大姐酸菜東北酸菜的原料，就是當地人習以為常的大白菜。腌酸菜時，首先要挑好白菜，然后摘去殘根爛葉、大葉黃葉，在太陽底下曬幾天，用清水洗凈后，再一棵棵、一層層地在大缸里擺放整齊，菜頂壓一個大石頭后，加入生水或者涼白
發布時間：2016-08-26 點擊次數：123
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好大姐酸菜酸菜酸菜，古稱菹（zū），《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術》，更是詳細介紹了我們的祖先用白菜（古稱菘）等原料腌漬酸菜的多種方法。制作酸菜的初衷是為了延長蔬菜保存期限。
發布時間：2016-08-23 點擊次數：93
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好大姐酸菜“酸菜魚”用鮮魚加泡青菜制湯，因泡青菜味酸，故名。說起它的來歷，傳說頗多?！∫粋€傳說始創于重慶市江津縣津福鄉的周渝食店，80年代中期經營酸菜魚，頗受食者贊許，此店陸續收了不少徒弟，藝成之后，離店自立門戶
發布時間：2016-08-11 點擊次數：113
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好大姐酸菜酸菜，古稱菹，《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術》，更是詳細介紹了我們的祖先用白菜（古稱菘）等原料腌漬酸菜的多種方法。東北不消說了，河北、河南、山西、陜西、甘肅、寧夏、內蒙等地，都有酸菜香飄千家，恩
發布時間：2016-08-02 點擊次數：98
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好大姐酸菜是東北人的最愛，而自家腌酸菜的已經很少了。那么如何選購好大姐酸菜呢？下面為大家提供以下幾點作為參考。怎樣挑選好大姐酸菜，吃什麼樣的酸菜既安全又可口呢其實方法很簡
發布時間：2016-07-25 點擊次數：143
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好大姐酸菜日前，衛生部門提醒市民，要降低酸菜中的亞硝酸鹽含量，一是腌酸菜時，每公斤白菜放4粒維生素C，用以阻斷亞硝酸鹽的生成，加入維生素C400毫克或防腐劑苯甲酸50毫克，分別可阻斷75%和98%的亞硝酸鹽產生，
發布時間：2016-07-19 點擊次數：104
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好大姐酸菜東北酸菜是世界三大醬腌菜之一，富含維生素Ａ、Ｂ、Ｃ等重要的維生素和多種礦物質，是一種既安全又營養的蔬菜發酵制品。東北酸菜發酵是乳酸桿菌分解白菜中糖類產生一種有機酸——乳酸的過程。乳酸被人體吸收
發布時間：2016-07-06 點擊次數：202
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好大姐酸菜食品中為何菌落總數超標呢？阮光鋒介紹，群落總數主要用來評價食品清潔度，菌落總數超過標準值，說明企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，包裝容器清洗消毒不到位。此外還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件
發布時間：2016-07-01 點擊次數：154
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好大姐酸菜優質酸菜聞起來有自然的酸味及發酵香氣，無異味。經超標防腐劑處理的酸菜聞起來無酸菜的香氣，有辛辣及窒息性氣味并且可強烈刺激眼睛；發酵異常的酸菜有令人不愉快的味道。品嘗靠近酸菜心
發布時間：2016-06-24 點擊次數：184
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好大姐酸菜酸菜的腌制在我國民間有著悠久的歷史，蔬菜通腌制，產品具有咸淡可口、鮮香嫩脆、較耐保藏等特點。采用乳酸菌接種方式加工酸菜，在發酵過程中產生乳酸、乳酸菌素、酯類芳香物質等多種成分，且縮短發酵周期，生產
發布時間：2016-06-13 點擊次數：174
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好大姐酸菜酸菜是一種蔬菜加工制品，其生產原料豐富，制作工藝不復雜，且投資額不大，在全國范圍內，生產酸菜的企業和食品小作坊很多。酸菜具有增進食欲、食用方便等特點，深受消費者的喜愛。發展酸菜加工，可延長蔬菜的保質期、
發布時間：2016-05-26 點擊次數：169
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好大姐酸菜酸菜的制作主要靠乳酸菌的發酵作用，乳酸菌產生的乳酸使PH值下降，從而阻止食品受其它微生物的侵染和腐敗變質，起到延長食品自然保存期的作用。傳統工藝是利用天然附著于蔬菜表面的各種微生物來發酵，包括許多具有潛在危害的微生物
發布時間：2016-05-24 點擊次數：95
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好大姐酸菜酸菜的腌制在我國民間有著悠久的歷史，蔬菜通腌制，產品具有咸淡可口、鮮香嫩脆、較耐保藏等特點。采用乳酸菌接種方式加工酸菜，在發酵過程中產生乳酸、乳酸菌素、酯類芳香物質等多種成分，且縮短發酵周期，生產的酸菜風味好、
發布時間：2016-05-10 點擊次數：123
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好大姐酸菜本品最大限度地保留了原有蔬菜的營養成份，富含維生素C，胺基酸，膳食纖維等營養物質，由於本產品采用的是乳酸菌優勢菌群的儲存方法，所以含有大量的乳酸菌，有資料表明乳酸菌是人體腸道內的正常菌群，有保持胃腸道正常生理功能之功
發布時間：2016-04-19 點擊次數：158
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好大姐酸菜培養泡菜發酵菌：1）首先在冷水里放入一些花椒，適量的鹽，然后把水燒開。水量在壇子容量的10%-20%左右，不要太多。鹽比平時做菜時多放一點，感覺很咸即止?；ń贩糯蠹s20到30粒左右，盡量多放些，那樣可以
發布時間：2016-04-12 點擊次數：241
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好大姐酸菜制作酸菜的初衷是為了延長蔬菜保存期限。在《詩經》中有“中田有廬，疆場有瓜，是剝是菹，獻之皇祖”的描述，據東漢許慎《說文解字》解釋：“菹菜者，酸菜也”，即類似今天的酸菜，由此可見，中國酸菜的歷史頗為悠久。酸菜在我們的飲食中可以是開胃
發布時間：2016-03-31 點擊次數：257
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好大姐酸菜A用鹽要充足蔬菜要腌透蔬菜在腌漬前期由于用鹽不足，一些細菌沒有被完全抑制，會使菜中硝酸鹽還原成有害的亞硝酸鹽。另外，腌漬過程中如果污染了其他的細菌，也很容易產生大量的亞硝酸鹽。大劑量的亞硝酸鹽能夠引起高鐵血紅蛋白癥，導
發布時間：2016-03-23 點擊次數：140
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好大姐酸菜3個月左右酸菜為起源于中國東北地區的蔬菜腌制食品，流行于東北亞地區。多選用韌性較好的多葉蔬菜作為原料加工制作，常見的有白菜、芥菜、雪里蕻、包菜等；因原料的不同有各種不同的品種，各品種的口感差異較大。在中國東北和中國北方地區一般專指
發布時間：2016-03-11 點擊次數：145
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好大姐酸菜酸菜魚的做法和步驟越來越多，是因為人們對酸菜魚的喜愛也不斷增加;酸菜魚以它獨有的風格擄獲了不少人的心，但是今天小編要為大家介紹一種酸菜魚的另類做法，此做法已經得到了很多美食愛好者的認可，現在趕緊來看看吧。一、砂鍋酸菜魚的材料:酸菜
發布時間：2016-03-01 點擊次數：131
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好大姐酸菜酸菜的制作主要靠乳酸菌的發酵作用，乳酸菌產生的乳酸使PH值下降，從而阻止食品受其它微生物的侵染和腐敗變質，起到延長食品自然保存期的作用。傳統工藝是利用天然附著于蔬菜表面的各種微生物來發酵，包括許多具有潛在危害的微生物和少量的乳酸菌
發布時間：2016-02-18 點擊次數：166
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好大姐酸菜市場上酸菜的種類很多，吃什么樣的酸菜既安全又可口呢？其實方法很簡單，無論是切絲的、整顆的、散裝的還是袋裝的，首先觀色，酸菜幫玉白酸菜葉與心微黃，有質嫩感為最佳（防止違法商販，把白菜染色販賣）。白菜綠色老葉腌漬的酸菜呈深綠色屬正常
發布時間：2016-01-13 點擊次數：120
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好大姐酸菜通過了解，大家應該知道酸菜白肉是哪里的菜?它是一道東北菜，而不是川菜，也不是湘菜和粵菜，如果在餐館吃到酸菜白肉，大家應該知道這道菜的來源，以及這道菜的制作竅門，或菜背后的故事，這是最基本的常識。酸菜白肉是以酸菜和豬五花肉為主要食材
發布時間：2015-12-24 點擊次數：137
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好大姐酸菜東北地區冬季氣候寒冷，每到秋季，過去的年代，人們就開始準備過冬的菜了，腌制酸菜，是必不可少的，選大白菜若干，不要特大的，苗條一點的比較好，摘去老葉子和腐敗的幫子，洗干凈，碼放在大缸里，一層碼放好后，撒少許鹽，再碼放一層，要壓緊，再
發布時間：2015-12-09 點擊次數：110
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好大姐酸菜過量進食酸菜易刺激胃酸分泌增多，引起胃酸過多癥，甚至發生消化性潰瘍；酸菜在腌制過程中酸度較高，所含的草酸進入胃腸后，會與其中的鈣質發生反應，產生草酸鈣，形成泌尿系統結石；酸菜腌制過程中，易被微生物污染，使其還原成亞硝酸鹽，食用了含
發布時間：2015-11-26 點擊次數：97
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好大姐酸菜做好酸菜的關鍵，搞不好會腐爛，酸菜的發酵是乳酸桿菌繁殖的過程，乳酸桿菌是厭氧菌，霉菌雜菌是需氧菌，加涼開水就是為了把水中的氧氣清除掉，讓別的菌沒法繁殖，給乳酸桿菌創造生存條件，用塑料膜封口是為了防止空氣重新溶入水中，過去的做法是把
發布時間：2015-11-18 點擊次數：227
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好大姐酸菜酸菜是東北人的最愛，而自家腌酸菜的已經很少了。那么如何選購酸菜呢？下面為大家提供以下幾點作為參考。優質酸菜顏色自然，葉呈淡黃色至深黃褐色，幫呈半透明的白色至深黃色，短期暴露在空氣中或真空包裝后貨架期期間經過光照后顏色會慢慢變灰暗，
發布時間：2015-11-05 點擊次數：122
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好大姐酸菜1．選料宜選用質地較粗糙的白蘿卜、大白菜（不能使用北京大白菜），青菜（不是桿特大的青菜，葉子較多的細桿青菜），蘿卜菜，油菜（小油菜最好吃）等。油菜：在貴州農村，油菜秧要經過剔除，把長得好的留下，其他小的秧苗就剔除去喂牲畜，這樣，
發布時間：2015-10-28 點擊次數：219
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好大姐酸菜適量雖說吃腌菜可以調節胃口、增強食欲、補充膳食纖維，但其中的健康隱患也不少。新鮮蔬菜在腌制時，所含的維生素C幾乎會全部消失，因而腌菜的營養價值遠比鮮菜要低。更重要的是，腌菜中含有較多亞硝酸鹽，進入人體后會生成致癌物亞硝胺，對人體有
發布時間：2015-10-16 點擊次數：113
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好大姐酸菜酸菜香氣的由來：酸菜一直以其特有的酸香氣味贏得廣大消費者的喜愛，酸菜是因為酸才香嗎？其實不然，只有經精心腌浸的酸菜才會有這種香味，原因是酸菜的香氣主要是植物酵素[4]將青菜，白菜中的植物糖分解，大部分由植物糖轉化成有
發布時間：2015-10-16 點擊次數：114
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好大姐酸菜東北地區過去，東北人的家里有兩樣東西不可缺少：一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石頭。貧苦人家如此，豪門富戶也如此。從前沒有反季節的大棚作物，人們為了在冬天吃到綠色蔬菜而發明了腌酸菜這種冬貯大白菜的方法。當年張作霖的大帥府配有七八口酸菜
發布時間：2015-10-16 點擊次數：93
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好大姐酸菜“白菜”古名“菘”，原產南方，唐宋后傳入北京。明朝初期已“盛生于燕”。當時，“京師每秋末，比屋腌藏以御冬”?！半绮亍钡姆椒?，是用鹽撒在白菜上，把它排列放整齊，再壓緊了，一個月后撈出來曬干，可久放不壞，稱
發布時間：2015-10-15 點擊次數：203
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好大姐酸菜食用禁忌 注意 忌食沒有腌制到一個月的酸菜，以及其它腌制食品;忌腌的酸菜成品到春天還放在室溫中沒食用完;(可以將剩的成品酸菜裝袋，放入冰箱存放，可以延長其保質期，大約一個月)腌制過程忌油煙、面粉以及細菌;忌食沒煮熟的酸菜菜肴;
發布時間：2015-10-15 點擊次數：154
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好大姐酸菜科學解釋-酸香 酸菜是東北人喜歡的食品，每年到了秋天，白菜收獲的季節，各家各戶都會選恰當的時間，腌浸過冬食用的酸菜。整個操作過程要求在無油、無面粉、無菌的狀態中進行，密封腌制一個月后再燉熟食用，酸香濃
發布時間：2015-10-15 點擊次數：167
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好大姐酸菜在東北酸菜是每個東北人都會吃的一樣美食。在遼寧省酸菜同樣是每家每戶都會制作保存，用來冬季時品嘗。但是，酸菜是經過怎樣的過程才變成大家桌上的沒事呢，有些朋友會說了，“用火炒熟了上桌的”，那事實上，你如果
發布時間：2015-10-15 點擊次數：360
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好大姐酸菜素炒尖椒酸菜 材料：酸菜350g,綠尖椒100g. 做法:尖椒切塊，鍋內加油50g燒熱,加入蔥花，八角,花椒面爆炒，料酒少許,放入酸菜絲，旺火炒二分鐘,放入尖椒炒一分鐘，加味精,香油炒勻起鍋.燴酸菜絲 材料：酸菜350g,雞
發布時間：2015-10-15 點擊次數：156
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好大姐酸菜對于普通家庭來說，腌制酸菜切忌過多。同時，最好別用塑料制品腌制酸菜，塑料類的東西在長時間放置腌泡時，易使內部填充劑釋放出來，對人體不好。另外，腌制好的酸菜對塑料容器也會產生腐蝕性。最好的器具是裝水的大缸
發布時間：2015-10-15 點擊次數：206
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好大姐酸菜酸菜是東北人的最愛，而自家腌酸菜的已經很少了。那么如何選購酸菜呢？下面為大家提供以下幾點作為參考。優質酸菜顏色自然，葉呈淡黃色至深黃褐色，幫呈半透明的白色至深黃色，短期暴露在空氣中或真空包裝后貨架期期間經過光照后顏色會
發布時間：2015-10-15 點擊次數：94
